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鶏もも肉のピリ辛ソース
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鶏もも肉のピリ辛ソース-レシピのメイン写真

鶏もも肉のピリ辛ソース

keidinner
keidinner @cook_40262336

ラー油のピリ辛が鶏もも肉の甘さに絡まって美味です
このレシピの生い立ち
大好きな麻婆豆腐屋さんで買ってきた、お気に入りラー油を使ったレシピを作りたかったんです

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鶏もも肉のピリ辛ソース

keidinner
keidinner @cook_40262336

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 170g
  • 酒 大さじ1
  • 胡椒 適宜
  • 片栗粉 まぶすくらい
  • 水 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ラー油 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 生姜チューブ 2cm
  • 胡椒 適宜
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズに切り、切り込みも入れ、酒、胡椒、生姜チューブ、片栗粉をボールでまぶす
    水以下のソースを作る

  2. 2

    鶏もも肉を油で炒め、両面きつね色になったらタレを入れて、水溶き片栗粉で和えて完成

コツ・ポイント

鶏もも肉には切り込み入れて火を通りやすく
水溶き片栗粉を入れてからは絡め時間が勝負

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keidinner
keidinner @cook_40262336
2019/06/02 11:55に公開
簡単にできる糖質想いの一人暮らし簡単節約レシピ。でもがっつり食べたい。塩と砂糖はキッチンには無いので使わないです。みりん、酒、ケチャップ、めんつゆで砂糖代わりの甘味付け。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 ケチャップ

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