そいらて(香辛料).のみもの

器乃=kino
器乃=kino @cook_40069217

別に、普通の飲み物です。
私は、こんな風にしています。
このレシピの生い立ち
朝まで残ってしまったお酒を分解して、それをコーヒーで利尿したかったので。
牛乳は[クドイ]ですし。

そいらて(香辛料).のみもの

別に、普通の飲み物です。
私は、こんな風にしています。
このレシピの生い立ち
朝まで残ってしまったお酒を分解して、それをコーヒーで利尿したかったので。
牛乳は[クドイ]ですし。

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材料

  1. コーヒー 390ml
  2. 豆乳 400ml
  3. 禁断の三温糖 8g
  4. 香辛料 風味を楽しみたいものをちょっとだけ
  5. ミネラルウォーター 原液の2倍

作り方

  1. 1

    材料に書いたものを並べただけの写真です。
    まだ、昨夜[タシナンダ]お酒が、すこし残っています・・・

  2. 2

    お酒を排出するために、以下のものが必要だと考えました。
    ・糖分(分解)
    ・水分(排出)
    ・ウコンの力(分解?)

  3. 3

    鍋に材料を全部入れます(これは[料理]なのか?(笑))。
    ストローは、あって困らないので、分離して保持。

  4. 4

    火入れの儀式、中中火で2分です。目的は三温糖を溶かすことです。素材の変質を避けるため、それ以上に火は入れません。

  5. 5

    2分経って、小指の先を入れて、[温く]なっていたら火を止めます。
    愛用の竹炭のマドラーで、よく(50回転目安)混ぜます。

  6. 6

    目的が酒抜きで、朝の水分補給も兼ねます。
    [原液]を、グラスに1/3入れて、氷も入れて、2倍の水で薄めます。

  7. 7

    小さく作ってあって、かわいくてつい買ってしまったサンセベリアと並べてみました。

  8. 8

    香辛料は、そこで遊ぶところです。
    目的に応じて種類と量を変えます。
    きなこ等もよさそうです。

  9. 9

    コーヒー屋さんでは、シナモンがよく置いてありますね。
    必然性は無いので、香辛料は後で追加してもよいです。

  10. 10

    どうせ明日の朝も同じなので、冷蔵庫で保存します。3日くらいで飲みきって(捨てて)ください。

コツ・ポイント

豆乳の変質を抑えるために、火入れは最低限にします。

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器乃=kino
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麦焼酎の水/湯割りと、麹香の薄い辛口の純米酒が好きです。油の入る料理(トルコ・インド・中華も)には白ワイン。赤は好みません(渋くなければ飲めますが・・・)。休日は、朝から飲みます。寝起きの水分補給にエビスビール or 麦焼酎の水割り。薄く作って一杯だけ・・・水分補給でもう一杯だけ・・・調理の気散じに一杯だけ・・・大概、短時間で作れる酒のアテを投稿します(準備時間は除く)。
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