ピザ生地、発酵あり
nanaco0511 @cook_40120200
パン生地っぽくも、クリスピー生地にもなります♪
このレシピの生い立ち
ピザ生地作ろうと思ったら強力粉が残りわずか…
自己流で作ったら成功＼(^o^)／w
ピザ生地、発酵あり
パン生地っぽくも、クリスピー生地にもなります♪
このレシピの生い立ち
ピザ生地作ろうと思ったら強力粉が残りわずか…
自己流で作ったら成功＼(^o^)／w
作り方
- 1
ボールに☆以外の材料を計り入れる。
- 2
☆は一緒の容器でOK。
- 3
混ぜ合わせ捏ねる。
- 4
一次発酵、オーブンの発酵機能使用。
35～40℃で30分ほど。
その後15分ほどオーブン内で放置。 - 5
ボールの中でガス抜きをして
生地を半分に切り成型
コツ・ポイント
良く捏ねると粉っぽさも無いです。
ホームベーカリーを使用しても良いと思います。
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