・ボウルに材料を全て入れる。
・菜箸で、ある程度纏まるまで混ぜる。

手で生地がなめらかになるまで捏ねる。
（5分程度）

生地を丸めてボウルに置きラップをする。1時間程度、室内に放置して発酵させる。

発酵が終わったら、手で押してガスを抜き、丸めてピザ生地の完成。

＜成形＞
クッキングシート上で生地を延ばし、満遍なくフォークで刺す。
・直径20cm→パン
・直径24cm→クリスピー

＜トッピング＞
生地をクッキングシートごと天板に移し、トッピングをする。

＜焼成①＞
250℃に予熱したオーブン上段で様子を見ながら7〜10分程度焼く。
※オーブンにより焼成時間は異なる。

＜焼成②＞
ピザ底面の焼きが甘い場合、クッキングシートのままフライパンに移して、弱火で焼く。