ボールに切り干し大根を入れ、たっぷりの熱湯を注いで柔らかくなるまで戻す。（５分程度）

１をさっと水洗いし、水気をしっかり絞っておく。きゅうりとハムは千切りにする。

２を合わせた調味料であえたら出来上がり！