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お弁当にも!茄子の胡麻豆乳和え。
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お弁当にも!茄子の胡麻豆乳和え。-レシピのメイン写真

お弁当にも!茄子の胡麻豆乳和え。

たくとんまみすけ
たくとんまみすけ @cook_40099075

アツアツでも、ヒンヤリでも美味しい!
お弁当にも。
このレシピの生い立ち
茄子好きな家族のために♪

アツアツでも、ヒンヤリでも美味しい!
お弁当にも。
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お弁当にも!茄子の胡麻豆乳和え。

たくとんまみすけ
たくとんまみすけ @cook_40099075

アツアツでも、ヒンヤリでも美味しい!
お弁当にも。
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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆豆乳 大さじ2
  • ☆胡麻 大さじ2
  • ☆味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし、塩を馴染ませ5分ほどおいておく。
    ボールに☆を合わせておく。

  2. 2

    茄子の水気を拭き、サラダ油大さじ2をひいて温めたフライパンで、焼き目をつけるように炒める。(触り過ぎないように。)

    • お弁当にも!茄子の胡麻豆乳和え。作り方2写真
  3. 3

    茄子が焼けたら、合わせておいた☆で和える。

    • お弁当にも!茄子の胡麻豆乳和え。作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は炒める前に塩をしておくと、少量の油でも茄子全体に行き渡ります。
茄子以外に、キャベツやピーマンなどでもOK!

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たくとんまみすけ
たくとんまみすけ @cook_40099075
2014/07/15 06:14に公開
パパも3歳児も満足するような、毎日の食事。
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このレシピのキーワード

なす 豆乳 ゴマ 味噌

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