まずはご飯を大きなボールに入れて、あらかじめ冷ましておきます。

きゅうりは輪切りにして塩もみをしてください。
生姜はみじん切りにシソは千切りにしておきます。

塩鮭は魚グリルでこんがりと焼いておいて、骨と皮を除いて細かくほぐしておく。

1と3をまずはまんばんなくあわせた後、その後2をあわせてまんべんなく混ぜたら出来上がりです。