つるるん豚の冷たいそうめん

Name: つるるん豚の冷たいそうめん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん １束; 豚肉(薄切り) ２枚; 片栗粉 少量; ミニトマト ２個; わかめ 適量; ねぎ(小口切り) 適量; 生姜(すりおろし) 適量; めんつゆ 適量

あっかいピーマン @cook_40080002

フライパン１つで簡単につくれます。
豚肉がつるるんとして口当たりが良く、涼しげです。
このレシピの生い立ち
夏はそうめんだけにしてしまう事がありますが、たんぱく質も一緒がいいかなと思い、でも、洗いものは増やしたくないと、ズボラな性格から出来上がりました。
片栗粉がつるるんとして食べやすくて涼しげですよ。

つるるん豚の冷たいそうめん

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

１人分

そうめん１束
豚肉(薄切り) ２枚
片栗粉少量
ミニトマト２個
わかめ　適量
ねぎ(小口切り) 適量
生姜(すりおろし) 適量
めんつゆ適量

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作り方

1

わかめは水に戻し食べやすく切っておきます。
2

豚肉はうすく片栗粉を付けます。
3

フライパンにお湯をわかしそうめんを茹でます。そうめんは水でしめます。(フライパンの茹で汁は捨てない)
4

フライパンの茹で汁で豚肉をさっと茹でます。
5

器にそうめん、わかめ、ミニトマト、ねぎ、しょうがをのせ、めんつゆをはり氷を浮かべます。

コツ・ポイント

コツと言うコツもないのです。
が、生姜はすりおろして、袋に入れうすくのばして冷凍してあります。ねぎも小口に切って袋に入れうすくのばして冷凍してあります。
こうして置くと汚れものも出ないし、便利ですよ。

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2014/07/16 01:47に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

そうめんねぎ豚肉ワカメ片栗粉ミニトマトしょうが

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