ゴーヤと紅しょうがの落とし焼き
アロマライズ @cook_40100316
実はゴーヤのわたも入ってます。フワフワでほんのり苦みがたまりません！ シーチキンとちくわも入って、おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのわたは、実の3倍のビタミンCがあるそうです。それを聞いたら捨てるには忍びなくなり一緒に調理してみました。
ダイエット効果もあるようですよ。
ゴーヤと紅しょうがの落とし焼き
実はゴーヤのわたも入ってます。フワフワでほんのり苦みがたまりません！ シーチキンとちくわも入って、おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのわたは、実の3倍のビタミンCがあるそうです。それを聞いたら捨てるには忍びなくなり一緒に調理してみました。
ダイエット効果もあるようですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り除き、薄くスライスして塩水にさらしておきます。
わたは種を除いて、細かく刻みます。 - 2
ちくわは半分に切って、斜め細切りにします。
- 3
ゴーヤの水分をギュッと絞り、シーチキン以外の材料を混ぜ合わせて、小麦粉をまぶします。
- 4
衣を作ります。まずは粉類をホイッパーでよく混ぜます。水と卵を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 5
3にシーチキンをオイルごと投入し、衣を流し入れてまんべんなく混ぜ合わせます。
- 6
フライパンにごま油を熱し、5をスプーンで落とし焼きにします。
今回の分量で、6枚できました。 - 7
片側が焼けたら、ひっくり返して両面をこんがり焼きます。天然塩を振りかけて、出来上がりです！
コツ・ポイント
ゴーヤのわたは、種を取り除いて細かく刻むだけでOKです。
ちくわやシーチキンはハムやお肉に変えても。
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