苦くない☆ゴーヤの佃煮
みにぱぐ214 @cook_40052906
苦味の無い程よい甘さのｺﾞｰﾔの佃煮♡ご飯との相性◎ｺﾞｰﾔが苦手な方やお子様にもｵｽｽﾒです*´∀`*♪
このレシピの生い立ち
毎年、夏になると色んな人から頂くｺﾞｰﾔ…佃煮にするとあっという間にｺﾞｰﾔ2本消費出来ます☆普段は好んでｺﾞｰﾔを口にしない父も、このｺﾞｰﾔの佃煮なら美味しいと言ってﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれます(о´∀`о)ｺﾞｰﾔ苦手な方も是非♡
苦くない☆ゴーヤの佃煮
苦味の無い程よい甘さのｺﾞｰﾔの佃煮♡ご飯との相性◎ｺﾞｰﾔが苦手な方やお子様にもｵｽｽﾒです*´∀`*♪
このレシピの生い立ち
毎年、夏になると色んな人から頂くｺﾞｰﾔ…佃煮にするとあっという間にｺﾞｰﾔ2本消費出来ます☆普段は好んでｺﾞｰﾔを口にしない父も、このｺﾞｰﾔの佃煮なら美味しいと言ってﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれます(о´∀`о)ｺﾞｰﾔ苦手な方も是非♡
作り方
- 1
ｺﾞｰﾔを縦半分に切って、綿を手で押して大体取り除く。更にｽﾌﾟｰﾝを使って、綺麗に綿と種を取り除く。
- 2
ｺﾞｰﾔを薄くｽﾗｲｽする。
-
- 3
鍋に熱湯を沸かし、ｺﾞｰﾔを入れて2分茹でる。ｻﾞﾙにあけてｻｯと水洗いして、しっかり水気をきる。
- 4
鍋に☆を入れ、砂糖を溶かしながらﾌﾂﾌﾂさせる。ｺﾞｰﾔを入れて落し蓋をして暫く煮る。
- 5
汁気が程よく少なくなったら火を消してあら熱をとる。
-
- 6
白ごまをふりかけたら完成♡
-
コツ・ポイント
ﾜﾀを綺麗に除くこと♪
私は砂糖75g、酢大さじ2強の味付けが好きです♡
父は砂糖90g、酢大さじ3弱の濃いめの味付けが好きです☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19993310
