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さつま揚げの和風あんかけ
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さつま揚げの和風あんかけ-レシピのメイン写真

さつま揚げの和風あんかけ

拝啓神楽坂
拝啓神楽坂 @cook_40189328

和風あんが絡む至福の一時をどうぞ(^^)v
このレシピの生い立ち
さつま揚げの違った食べ方をと思い、一手間だけど簡単な調理法を考えました!

和風あんが絡む至福の一時をどうぞ(^^)v
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さつま揚げの和風あんかけ

拝啓神楽坂
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材料

2人分
  1. さつま揚げ(お好みの物を) 200g
  2. みつば 適量
  3. 水 200cc
  4. 鶏ガラスープの素 10g
  5. 醤油 大1
  6. 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に水と鶏ガラスープの素、醤油を入れ、火にかけます。沸騰したらみつばを入れて火を止め、水溶き片栗粉を入れ、混ぜます。

  2. 2

    温めたさつま揚げに和風あんをかけて出来上がりです。さつま揚げは焼き目を付ける一手間を加えれば香ばしくなります。

コツ・ポイント

和風あんのとろみは強めに!
今回は紀文さんの魚のすり身と豆腐のさつま揚げです。ふわとろの食感がたまりません(>.<)y-~

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拝啓神楽坂
拝啓神楽坂 @cook_40189328
2014/07/18 14:37に公開
神楽坂在住の看護師です。学生の頃は創作居酒屋でアルバイトしており、調理師免許取得しました。作る相手さえいればどんな料理でもと思うけど、生憎独り身なので、ペットの餌よりひどい食生活です。そんな食生活を見直すべく今までメニューやまかないで考えたメニューを紹介していきます。簡単、手軽さとはいかないと思いますし、ブランクもあるため参考になるとは限りませんが、是非お試しあれ。
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