黄金比率！懐かしい給食味の肉じゃが！
子供から大人まで親しめる懐かしい味！
いつも我が家の大人気レシピ！
比率で簡単味付！
得意料理→肉じゃがになりますよ！！
このレシピの生い立ち
給食のおばちゃんからレシピを教わりました！！ただ、給食レシピはきちんと計算しつくされてて、食材一つ一つの分量が決まってて、
面倒だったので、その時使いたい分量だけ測って味付けをその分量に合わせて計算する方法に作り変えて出来たレシピです！
黄金比率！懐かしい給食味の肉じゃが！
子供から大人まで親しめる懐かしい味！
いつも我が家の大人気レシピ！
比率で簡単味付！
得意料理→肉じゃがになりますよ！！
このレシピの生い立ち
給食のおばちゃんからレシピを教わりました！！ただ、給食レシピはきちんと計算しつくされてて、食材一つ一つの分量が決まってて、
面倒だったので、その時使いたい分量だけ測って味付けをその分量に合わせて計算する方法に作り変えて出来たレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切り、
耐熱容器に入れ、600Wで6分レンジにかけます！(早く味が染み込みます！) -
- 2
人参、玉ねぎ、糸こんにゃくも適当な大きさに切り、重さを測ります！
-
- 3
レンジかけたじゃがいもも重さを測ります！
-
- 4
作り方2.3と、豚肉を合わせた全材料の重さを計算します！！
- 5
一人前が200gなので、
全材料が何人前あるか計算します！！
(600gだったら3人前分、1000gだったら5人前分) - 6
☆の味付けは一人前の味付けの計算になってるので、作り方5で出した計算分だけ味付けの用意をします！！
- 7
まず、水だけ用意し、
他の☆は合わせておきます！
(ここ、グラムなので注意してくださいね！
計量器で測って下さい！！) -
- 8
適量のサラダ油で豚肉を炒め、その後他の材料も入れ、炒めます！
-
- 9
炒めたら、作り方7で測った水をまず加えます！
グツグツしてきたら、合わせておいた☆の材料を加えます！ -
- 10
落し蓋の下にいんげんを置き、
弱火〜中火で5分煮ます！ -
- 11
その後は落し蓋をとって、様子見ながらかき混ぜ煮詰め、煮詰め終わったら完成です！！
-
コツ・ポイント
食材の分量から、何人前あるか計算さえすれば、間違えのない味付けです！
最後は煮詰めていただくと、味がよく染み込みます！ある程度煮込んで、煮詰める時間がない場合は片栗粉でトロミをつけても美味しいですよ！！
つくれぽ
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