ズッキーニはヘタを落とし、縦半分に切ってから横に3ミリ幅位に切ります。

玉ねぎは縦半分に切ってから、１センチ幅位にザクザク切ります。豚バラ肉は3～４センチ幅にザクザク切ります。

味噌、めんつゆ、酒、みりんを合わせ、良く混ぜ合わせておきます。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、強めの中火でズッキーニと玉ねぎを１分位炒め、豚肉を加えお肉の色が変わるまで１分位炒めます

④のフライパンに③の調味料を加え、焦がさないよう混ぜながら炒め、汁気がなくなるまで２～3分炒め煮し、出来上がり。