サラダ油でシュー生地
サラダ油で簡単シュー生地
このレシピの生い立ち
シュー生地が作りたくて、家にサラダ油しかなかったけど、美味しく簡単に作りたかったから
作り方
- 1
卵以外の材料を全てフライパンに入れ、薄力粉のダマが無くなるまでよく混ぜる
(まだ火はつけない) - 2
弱火にし、ヘラで混ぜる。生地が固まってきたら火を止め、生地の硬さのムラが無くなるように混ぜ続ける
- 3
卵を少しづつ加えてしっかり混ぜる(火は止めてある)
- 4
ヘラを上にあげて生地が「ボタッ」と落ちる硬さになればOK。
★生地がゆるい場合は弱火にし、その硬さになるまで混ぜる★ - 5
生地を絞り袋に入れ6つの饅頭型に絞り出す。指を濡らし、生地の上部をちょんちょんとつつき、生地にツノが無いようにする
- 6
190度のオーブンで10分焼いた後180に温度を下げて更に10分焼いたら完成！
コツ・ポイント
火を強めすぎず、しっかり混ぜて硬さをちゃんとさせること！
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