糸こんにゃくは
水洗いして
水を切っておく。

うすあげは
図のように切る。
ゴボウ、ニンジンは細切り、
ほうれん草も小さめに切る。

にんにくを
みじん切りにし、
ごま油で香りが出るまで
炒める。

お麩以外の材料を炒める。