焼きナスのさっぱりポン酢がけ
りりりのママ @cook_40275521
暑い季節にぴったりのさっぱりなす料理☆熱々でもいいし冷たーくしてもいい！！ 美味しいです、ホントに(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ご近所さんからなすを頂く事が多く、でもうちは私しかなすが食べれないので１人で大量消費する事に…(^_^;)
色々試した結果、これなら毎日でも食べれそうだと確信(笑)
焼きナスのさっぱりポン酢がけ
暑い季節にぴったりのさっぱりなす料理☆熱々でもいいし冷たーくしてもいい！！ 美味しいです、ホントに(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ご近所さんからなすを頂く事が多く、でもうちは私しかなすが食べれないので１人で大量消費する事に…(^_^;)
色々試した結果、これなら毎日でも食べれそうだと確信(笑)
作り方
- 1
なすをお好みの形に切ります。(ただし、乱切りは向かないと思います)
今回は1㎝くらいの厚さで斜め輪切りにしました。 -
- 2
すぐに調理する場合はアク抜きは不要ですが、そうでない場合は切ったら水に10分ほどさらして、水分を拭き取って下さい。
- 3
かいわれを半分に切っておきます。
みょうがを千切りにします。 -
- 4
適量の油でなすを両面焼きます。
オリーブオイルでも美味しいですし、普通の油に少しごま油を足しても美味しいです。 -
- 5
焼けたら深めのお皿に移し、しょうがをすりおろし、かいわれ、みょうがを乗せポン酢を回しかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
出来立てを食べても美味しいですが、夏場は、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べても美味しいです(*´ω｀*) おかずにもおつまみにも最適♪
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