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砂肝のたっぷり葱和え
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砂肝のたっぷり葱和え-レシピのメイン写真

砂肝のたっぷり葱和え

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

中華やサンで食べた味が忘れられな~い><と言うことで作ってみました^^
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中華やサンのマネ

中華やサンで食べた味が忘れられな~い><と言うことで作ってみました^^
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砂肝のたっぷり葱和え

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

中華やサンで食べた味が忘れられな~い><と言うことで作ってみました^^
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材料

4人分
  • 砂肝 350g
  • 長葱(白い部分) 1本
  • ねぎ(青い部分) 1本分
  • 生姜 ひとかけ
  • にんにく ひとかけ
  • 塩 こさじ1/2
  • お湯 1リットル
  • 酒 おおさじ3
  • ごま油 こさじ1
  • 中華だし(顆粒) 3g
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作り方

  1. 1

    砂肝は下処理をし食べやすいサイズにきる。

  2. 2

    なべに水と酒 しょうが にんにく葱の青い部分を入れ沸騰させて下処理をした砂肝を4分くらいゆでる。ざるにとる。

  3. 3

    長ネギは2ミリ幅にきりボールにいれほぐしておく。

  4. 4

    3に2をいれまぜ、ごま油 中華だし 塩で味を調える。

コツ・ポイント

長ネギのピリッと感を残すため水にはさらしません。がお好みで^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2014/07/21 22:11に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 酒 砂肝 しょうが 長ネギ

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