グラスを冷凍庫に入れて凍らせる。氷が沢山あることを確認。

コーヒーを通常の2倍から3倍の濃さで淹れる。4人分の豆で2人分だけ淹れて冷凍庫で冷やす。凍らせない。

ミキサーに氷2かけとスティックシュガー、チョコ、コーヒー豆を入れて粉々に砕く。

氷2グラス分を足してコーヒーと牛乳を入れる。氷が7割隠れる程度の全液体量が適量。小さなジューサーの場合は2回に分ける。

ミキサーを上下に振りながら氷が粉々になるまで砕く。出来上がり状態で氷が足りない様なら足す。

凍らせたグラスに移し、コーヒークリームをかけて完成。