ズッキーニの皮をピーラーでシマシマにむき、8mm から1cmの輪切りにする

フライパンにサラダ油を大さじ2入れて、焼き目がつくまで揚げ焼きにする。

用意した、★麺つゆに熱々のズッキーニを漬ける。