【下準備】
ニンニクはみじん切り、高菜は粗めのみじん切り、キャベツは太め短めのせん切り、赤唐辛子は種を取り除いておく。

たっぷりのお湯にたっぷりの塩（分量外）を加えパスタをお好みの硬さに茹でる。
茹で上げ1分前に【1】のキャベツを投入。

冷たいフライパンにオリーブオイルと【1】のニンニク・赤唐辛子を入れ、弱火でニンニクの香りが出るまで炒める。

ニンニクの香りが出たら豚挽肉を加え、色が変わるまで炒める。
続けて【1】の高菜を加えて炒め合わせ、酒と醤油を加える。

【4】に茹で上げた【2】を加え（お湯は切り過ぎずダラダラ位で）、具とパスタが馴染むように炒め合わせる →完成！