大根と大葉をたっぷり使って、野菜のディップとナッツとドライフルーツで、食欲ない暑い時期でも美味しく栄養たっぷりなサラダに
このレシピの生い立ち
半分にカットした残りの大根を頂いたので、人参とリンゴのジュースの搾りかすを使ったドレッシングの活用を考え、暑い食欲のない日、デーツとペカンナッツで栄養もとれ、野菜も沢山食べられるように工夫したレシピ。