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我が家の こっさり 冷汁
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我が家の こっさり 冷汁-レシピのメイン写真

我が家の こっさり 冷汁

ぷりんとぱふ
ぷりんとぱふ @cook_40084622

低カロリーで栄養価の高いメニューを手軽に。そうめんにもピッタリ!
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そうめん好きの父のために栄養が摂れるように

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材料

四人分
  • 絹豆腐 1丁
  • サバ味噌缶詰 1缶
  • 胡麻和え用の味付きすりごま 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 4枚
  • みょうが 2本
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作り方

  1. 1

    絹豆腐を手でちぎってミキサーに半分入れる。サバ味噌缶のツユを入れる。サバを1/3ほぐして入れる。

  2. 2

    きゅうりはスライサーで薄くスライスする。大葉とみょうがは千切りにする。

  3. 3

    ミキサーに残りの豆腐と味噌・砂糖・白だしを加え、分量外の水50ccを加え、シェイクする。

  4. 4

    ボウルに移し替えて、きゅうりと残りのサバ味噌をほぐして加える。

  5. 5

    好みで胡麻を加えて、盛り付けで大葉とみょうがを飾ったら完成!

コツ・ポイント

豆腐が濃厚なので、味は濃いめがいいかと思います。東北人なのでそう思うのかもしれませんが。

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ぷりんとぱふ
ぷりんとぱふ @cook_40084622
2014/07/15 12:26に公開

このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 みょうが キュウリ 絹ごし豆腐 味噌

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