フライパンにごま油を入れて片栗粉を薄くまぶした厚揚げを両面焼いて取り出します。
冷めたら食べやすい大きさに切ります。

1の空いたフライパンにAを加えて加熱しぷくぷくさせます。

1の厚揚げの上に2のだし汁をかけてネギをのせてできあがりです。