鶏肉を一口大に切り、塩胡椒と酒を揉み込んで少し置いておく。

キャベツ、人参を切る。

フライパンに油をひき鶏肉を焼く。

片面に焼き色がついたらひっくり返してキャベツと人参を鶏肉を覆うように入れて蓋をして蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら★の調味料を入れて水気が無くなるまで炒める。