ピーマンの種をとり、細切りにする。
たけのこは水洗いしておく。

豚肉は細切りにして、塩コショウをふり、片栗粉を満遍なくまぶしておく。

フライパンに油を入れ、にんにくすりおろしを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れてしっかり炒める