豚ロースは肉と脂身の間に数カ所ちぢまないように切れ目を入れ、塩、コショウを出来上がる面にのみ振り、ノンオイルで両面焼く。

肉を取り出したフライパンに油を敷き、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。Aを振り入れ玉ねぎに味を付ける。

豚テキを食べいい大きさに切り、２で炒めた玉ねぎをのせる。