夏野菜たっぷりパスタ

まおまいららら @cook_40049404
頂き物のトマトやズッキーニがたっぷりありました!オリーブオイルで爽やかに〜
このレシピの生い立ち
実はあまり得意ではないオリーブオイルなのですが、野菜たっぷりのパスタにかけるとサラダのような味わいになりました
夏野菜たっぷりパスタ
頂き物のトマトやズッキーニがたっぷりありました!オリーブオイルで爽やかに〜
このレシピの生い立ち
実はあまり得意ではないオリーブオイルなのですが、野菜たっぷりのパスタにかけるとサラダのような味わいになりました
作り方
- 1
パスタを茹でるためのお湯を沸かす
- 2
ベーコンは1cm
玉ねぎは薄切り
ズッキーニは1cmの細切りに
大葉は千切りに
トマトは1cmほどの角切りにしておく - 3
1に塩を入れてパスタを茹で始める
- 4
フライパンを熱しベーコンを炒める。油が出て来たら玉ねぎを炒め、透き通ったらズッキーニ、トマトを入れて30秒くらい炒める
- 5
4にパスタの茹で汁200cc、コンソメを入れて塩コショウ、しょうゆで味を整える。
大葉を入れてひとまぜする。 - 6
茹で上がったパスタを器に盛り、
出来上がったソースを乗せ
オリーブオイルをかける。
お好みでパルメザンチーズをかけても!
コツ・ポイント
夏野菜の美味しさを味わいたいので
野菜は大きめに切って
ささっと炒めます。
ソースの水分は茹で汁の量で加減してくださいね
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