かぼちゃを半分に切り、種をスプーンで取り除き、一口大に切る。

耐熱容器に入れて、軽くラップをし、やわらかくなるまで、レンジでチンする

その間に、粗びきこしょう以外の調味料を合わせておく。

やわらかくなったかぼちゃが熱いうちに、３と混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前に、あらみじん切りにしたシソを混ぜて、お好みで、粗びきこしょうをかける。