カボチャたち夏野菜の揚げ浸し

obanza
obanza @cook_40270632

我が家では、カボチャが一番人気!!
夏は野菜が美味しい♪さっぱり甘酢でお酒もすすむ♪
このレシピの生い立ち
夏野菜のおつまみを作りたくて！

カボチャたち夏野菜の揚げ浸し

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我が家では、カボチャが一番人気!!
夏は野菜が美味しい♪さっぱり甘酢でお酒もすすむ♪
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材料

  1. 人参、ズッキーニ 各1/２本
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. ししとう ７本
  4. アスパラガス ２本
  5. 油(揚げ用） 適量
  6. 甘酢■
  7. 酢、みりん、醬油 各大さじ３
  8. 砂糖 小さじ３弱
  9. 水 120ml

作り方

  1. 1

    鍋で甘酢を一煮立ちさせ、容器に移す。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさにスライスする。

  3. 3

    天ぷら鍋に油を注ぎ180℃に熱したら、野菜を素揚げする。

  4. 4

    野菜が揚がったら油を切り、温かいうちに甘酢に漬ける。

コツ・ポイント

◆野菜はお好みで！トウモロコシや茄子もオススメです
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obanza
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子供のころからキッチンをウロウロして、母の料理をわくわくしながらのぞいていました。手伝いはあんまりしなかったけれど、盗み食いはしょっちゅう(- -;)今は“料理って楽しい！おもしろい！”と、いつも鼻歌を歌いながら作っています☆まだまだ勉強の途中ですが、宜しくお願い致します！夫と私、たま〜に遊びに来てくれる妹夫婦と４人でわいわい食卓を囲むのが楽しいひと時です♪
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