牛肉 かぼちゃのトマトスープ
331ミミイ @331_mimii_
材料を全て入れて、煮るだけです。
簡単&残り野菜処理にも☆
何か洋食ってときに作ります！
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が、苦手だと言われたので、
牛乳を入れて、マイルドに☆
かぼちゃでなく、じゃがいもでも、美味しく作れますが、
皮を剥くのが面倒で…かぼちゃにしましたf(^_^;
牛肉 かぼちゃのトマトスープ
材料を全て入れて、煮るだけです。
簡単&残り野菜処理にも☆
何か洋食ってときに作ります！
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が、苦手だと言われたので、
牛乳を入れて、マイルドに☆
かぼちゃでなく、じゃがいもでも、美味しく作れますが、
皮を剥くのが面倒で…かぼちゃにしましたf(^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に、トマト缶を入れて、トマト缶3杯分の、水をいれる。
-
- 2
そこに、コンソメ、胡椒、牛乳を入れる。
牛乳は、目分量で大丈夫です。 -
- 3
鍋を火にかけて、沸騰させる。
その間に、野菜をきる。
玉ねぎは、半分に切って、繊維と直角に切る。 -
- 4
しめじは、石突きをとり、ばらす。
白菜は、2cm幅くらいに切る。 -
- 5
人参は、薄切りにして、平たいお皿にのせて、
少し水を入れる。
ラップをして、600wで、5分チン! -
- 6
鍋が沸騰したら、玉ねぎ、人参などの、野菜を入れる。
再び沸騰したら、牛肉を入れて、沸騰させる。 - 7
その後、強めの中火で、15~30分くらい煮る。
- 8
煮ている間に、かぼちゃの種をとって、一口大にきり、平たいお皿にのせて、少量の水を入れて、ラップをかける。
- 9
かぼちゃを、600wで、7分チン!
-
- 10
かぼちゃを、鍋に入れて、5分ほど煮て、完成。
お好みで、パセリを散らす。
コツ・ポイント
中くらいの鍋で煮る場合は、水は、トマト缶2
杯、
牛乳50ccくらい、コンソメ2個で。
途中、水が無くなりすぎたら、差し水して下さい。
かぼちゃ、人参をチンしたお皿は熱いので、火傷に注意です!
つくれぽ
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