簡単すぎるー！アクアパッツァ
ぶきっちょさんでも失敗なし（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
おもてなし料理の練習です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
あさりは砂だししておく。
その後、貝をこすり洗いする。 - 2
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
-
- 3
白身魚にハーブソルトで下味をつけて5分程置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを熱し、白身魚を皮目から焼く。
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- 5
白身魚にこんがり焼き色がついたら、あさり、白ワイン、水を加えて、フツフツしてきたら蓋をして弱火で10分くらい蒸す。
-
- 6
蓋を取り、ミニトマトを加えてしんなりするまで加熱したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
あさりの下準備ができればあとは簡単！
砂だしは水500mlに対し塩大さじ1くらいがいいですよ☆
味はあさりから出汁もでるので、塩加減はお好みで調整してください。
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