チキンと野菜のキッシュ
具がたっぷり入った本格的なキッシュです。冷凍パイシートでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
キッシュは前から様々なものを作ってきました。鶏肉やコーンが入りお子様から大人まで召し上がっていただけるキッシュです。
チキンと野菜のキッシュ
具がたっぷり入った本格的なキッシュです。冷凍パイシートでも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
キッシュは前から様々なものを作ってきました。鶏肉やコーンが入りお子様から大人まで召し上がっていただけるキッシュです。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID : 19272174 パートブリぜを作り休ませます。砂糖５ｇは入れなくてもよいです。
市販の冷凍パイ生地でも。 -
- 2
型にバターを塗り、台の上に強力粉(薄力粉）をふり、ブリゼ生地を綿棒で型より一回り大きく伸ばします。
-
- 3
型に敷き込み、余分な生地を綿棒をころがしてとり、底にフォークで穴をあけて冷蔵庫で1時間以上休ませます。
-
- 4
オーブンを200℃に予熱し、クッキングペーパーをしき、タルトストーンなどで重しをし、18分ほど縁に色がつくまで焼きます。
- 5
重しを取り出して、分量外の卵液をはけで底と側面にぬって2分ほどオーブンで焼き表面を乾かします。
- 6
鶏肉は１ｃｍ角、その他の具は粗みじんにして、フライパンにオリーブオイルを入れ、具を炒めたら冷ましておきます。
- 7
キッシュの生地の上に具を広げて、シュレッドチーズ（お好みのチーズ）を散らします。
-
- 8
卵液を作り塩、ナツメグで味付けしてよく混ぜます。お好みでこしょうを入れても。
- 9
具の上に卵液を注ぎ160℃に予熱したオーブンで約40分焼き、表面に焼き色がついたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
型に敷きこんだ生地に重しをするのに、古くなった小豆や米で代用してもできます。分量外の卵液は卵白を利用してもよいです。生地が湿らないようにプロテクトするのが目的です。
具はお好みのものでお試しください。
つくれぽ
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