豚肉と秋野菜さっぱりオイスターソース炒め
内側から温めて、代謝アップ♪
このレシピの生い立ち
明日の献立に、是非お試しくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚モモ肉は食べやすい大きさに切る。さつまいもは8㎜厚の半月切りにし、水にさらす。
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- 2
エリンギは縦半分に切り、水菜は5㎝の長さに切る。
- 3
フライパンにオリーブ油と生姜、さつまいもを入れ中火にかけ炒め、さつまいもに火が通ったら、豚モモ肉を加え炒める。
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- 4
肉の表面が色づいたら、エリンギも加える。
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- 5
お酢とオイスターソースを回し入れ全体に絡ませる。火を止め水菜を加えてさっと混ぜ合わせたら、器に盛り白ごまを散らして完成♪
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コツ・ポイント
・豚肉（ビタミンB1)…糖質の代謝を高め、糖質を含むさつまいもやごはんとの相性も◎
・さつま芋…腸内環境を整える働きがあり、加熱しても壊れにくいとビタミンCを含みます。
・生姜…体の深部の冷え改善に役立ちます。
つくれぽ
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