モロッコいんげんとじゃがいものスープ煮
あんぶらっせ @ikono_fu
スープを吸ったモロッコいんげんとじゃがいもが美味〜白ワインにピッタリ♡もちろんご飯にも♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合う煮込みを作りたくて〜いろいろ試しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんはヘタを取り3cm幅に、じゃがいもは皮をむいてサイコロ状にそれぞれ切っておきます。
- 2
玉ねぎのみじん切りはラップでくるんで500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
- 3
小鍋に1と2、☆を入れて中火弱で15分ほど煮ます。全体が柔らかくなってスープが少なくなってきたらOK。
- 4
味をみてクレイジーソルトで調えます。器に盛って出来上がり。お好みで粉チーズをふっても美味しいです。
コツ・ポイント
☆全体に柔らかくなる前にスープがなくならないよう、様子を見ながら火加減を都度調整してください。
☆今回はガーリックパウダーを使いましたが生のにんにくを1/2かけを潰して煮込んでも美味。
☆黒胡椒多めが美味しいと思うのですが、お好みで。
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