ホタテのヒモのおつまみナムル

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余りがちなホタテのヒモは簡単おつまみに♪
このレシピの生い立ち
北海道猿払産のホタテを友人から。

ホタテのヒモのおつまみナムル

余りがちなホタテのヒモは簡単おつまみに♪
このレシピの生い立ち
北海道猿払産のホタテを友人から。

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材料

  1. ホタテヒモ 20本ぐらい
  2. 小さじ1/2
  3. きゅうり 1/2本
  4. ごま油・白ごま 各小さじ1
  5. 鶏ガラスープの素・ポン酢 小さじ1/2
  6. 大葉(せん切り) 2枚
  7. ☆七味唐辛子(好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ホタテのヒモをザルに入れ、塩を振りもみもみ。

  2. 2

    5分ほど放置してからよく水洗い。

  3. 3

    4等分の長さに切り、1分ほど茹でる。

  4. 4

    ボウルに3と、千切りしたきゅうり、☆の材料を加えて混ぜ混ぜしたら完成です。

コツ・ポイント

下処理でぬめりと汚れをしっかり落とす。

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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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