簡単♪サーモンのレモンバター醤油焼き

ひぽぽたむす @cook_40216978
いつものサーモンのムニエルをひと工夫して、色んな野菜を入れてみたら何だかすごくオサレンティーになってしまった一品。
このレシピの生い立ち
色んな野菜を使いたかったのと、魚料理のレパートリーを増やしたくて\(^o^)/
簡単♪サーモンのレモンバター醤油焼き
いつものサーモンのムニエルをひと工夫して、色んな野菜を入れてみたら何だかすごくオサレンティーになってしまった一品。
このレシピの生い立ち
色んな野菜を使いたかったのと、魚料理のレパートリーを増やしたくて\(^o^)/
作り方
- 1
サーモンは一口に切って■下味をまぶす。骨もできるだけ取り除く。
- 2
ベーコンや他の野菜も適当に切る。
- 3
フライパンに火をつけて先にベーコンを入れる。
温まったらバター半分とサーモンを入れて両面こんがり焼く。 - 4
ベーコンとサーモンをいったん皿にあけ、エリンギ、ズッキーニ、オクラ、残りのバターも入れて焼く。
- 5
焼き色がついたらアボカド、醤油、こしょうをいれてフライパンを振るように炒める。
- 6
ベーコンとサーモンをフライパンに戻し入れ、レモンをかけて火を止めて完成♪
味を見て足りなければ塩を足してくださいね。
コツ・ポイント
サーモンはムニエル用に下味が既に付いているものを使うと楽です。ベーコンの脂が少ない場合はオリーブオイルを足して下さい。
野菜は色々変えてもいいと思います!
ベーコンもアボカドも必須ではありません。
今流行りの塩レモンで味付けしてもOK♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19995673