豚肉はタコ糸でくるくると縛る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉を入れる。

中火の弱火にして、蓋をして、時々豚肉を返しながら２0分ほど煮込む。

火を止めてそのまま置く。

粗熱がとれたらタコ糸をはずし、食べやすい大きさに切っていただく。