牛肉は大きければ食べやすく切り、塩とこしょうを各少々をふる。（今回はステーキ用の肉2枚を細長く切って使用しました。）

にんにくはみじん切り、セロリは7mm幅の斜め切り、ミニトマトはヘタをとって半分に切る。

フライパンに油大さじ1を熱し、1の肉を強火で色が変わるまで炒める。

そこに2を加えて油が回るように炒め、中華スープの素とこしょうをふり、全体になじむように炒め合わせる。