ベジタリアンそうめん冷やし中華

Name: ベジタリアンそうめん冷やし中華
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん ７０ｇ; トマト 小1個; キュウリ １/３本; いんげん ３; おくら 長いの1本; わかめ(乾燥) 適宜; 玉ねぎ(スライス) 中玉1/５個; 今日はオーサワのめんつゆ 50㏄程度; 水 50㏄弱; レモン汁 大１; りんご酢 大１/２; 米酢 大１; ごま油 中１～; ラー油 適宜; 生姜の絞り汁 小１/４; からし お好みで

ももちゃのいえ @cook_40055303

中華麺が無いけど冷やし中華が食べたくて、そうめんとありあわせの旬野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
蒸し暑くなると食べたくなる冷やし中華。中華麺の無い時は、そうめんやカッペリーニなどでいただいています。

ベジタリアンそうめん冷やし中華

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

そうめん７０ｇ
トマト小1個
キュウリ１/３本
いんげん３
おくら長いの1本
わかめ(乾燥) 適宜
玉ねぎ(スライス) 中玉1/５個
【たれ】
今日はオーサワのめんつゆ 50㏄程度
水 50㏄弱
レモン汁大１
りんご酢大１/２
米酢大１
ごま油中１～
ラー油適宜
生姜の絞り汁小１/４
からしお好みで

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作り方

1

乾燥わかめを水につけてもどす。その間にお湯を沸かし、キュウリを千切り、玉ねぎをスライスしておく。
2

今回は濃縮タイプのめんつゆを使用したので、好みの濃さにのばし、たれの材料と混ぜて冷やしておく。
3

お湯が湧いたらそうめんを茹でる。今日のは3～4分だったので、オクラといんげんを一緒に茹でました。
4

茹であがったそうめんを水で洗って締め、具を乗せて冷やしたたれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

たれの分量配分はお好みで増減してみてくださいね。そのほか特にありませんが・・強いて言うなら、写真が美味しくなさそうなので、上手に撮れたら美味しさが伝わるかも「＾＾；

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2014/07/17 09:16に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

冷やし中華そうめんオクラトマトワカメいんげんキュウリ玉ねぎしょうが

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