アスパラは根元を切り落とし、下1/3程ピーラーで皮を剥いておく。
にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル（多め）※分量外とにんにくを入れ、弱火で香り出す。

十分熱が通り、泡が出始めたら、しらすを入れる。

熱が通ったら、薬味のボウルとにんにくしらすオイルを混ぜる。

パスタを茹でる。同時にアスパラも一緒に茹でる。1分弱で引き上げて、1㎝幅に切り、薬味ボウルに加えておく。

パスタが茹で上がったら、ボウルに入れ、素早く大きく混ぜる。※茹で汁をあまり切らないこと！オイルと乳化させる為です。

最後にレモンを絞って完成です。