胡瓜をスライサーで帯のようにスライスして薄く塩を振ります。大根・残りの胡瓜・きんぴら1/2袋をみじん切りにします。

①を混ぜてラップをして冷蔵庫に２０分程入れておきます。（きんぴらの味が、他の野菜になじみます。）

お皿に輪状の型を置きます（専用の物でもクッキー型でも良いです）
胡瓜の塩を軽く流して拭き、リングの内側に貼り付けます。

②を中に詰めて、静かに型を外します。

サラダのまわりを、ごまドレッシングでさらに好みの柄に書きます。

ポテトチップを小袋に入れ手で砕きます。

飾りの葉物を手でちぎります。

サラダの上にポテトチップスと、葉っぱを飾り出来上がりです。

ソースを2種類にするともっと華やかになりますね！