お刺身は、今回お徳用の切り落としを使いました。大きい時は食べやすい大きさに切ってくださいね。

青シソは、半分に切ってから、クルクル巻いて細切りし、その後みじん切りにします。

ボウルに、みじん切した青シソ、しょうゆ、料理酒、わさびを入れ混ぜます。

③に①の刺身を入れ軽くまぜ、食べるまで冷蔵庫で保存します。
☆但しあまり漬けすぎると刺身が固くなっちゃいます。ほどほどに

食べるときに、丼などにごはんを盛り、④の漬けを乗っけて召し上がれ～♪
お好きな方は、青シソの千切りをのせてどうぞ～♪