トロ～リ♪お豆腐ティラミス
発酵家族 @85kazoku
クリチの半分以上が豆腐なのに豆腐っぽくない。なめらかな食感がポイントです。
このレシピの生い立ち
ご馳走っぽくみえる簡単なお菓子を作りたくて考えました。次々重ねる盛り付けは大雑把な私でも気兼ねなく作れます。
トロ～リ♪お豆腐ティラミス
クリチの半分以上が豆腐なのに豆腐っぽくない。なめらかな食感がポイントです。
このレシピの生い立ち
ご馳走っぽくみえる簡単なお菓子を作りたくて考えました。次々重ねる盛り付けは大雑把な私でも気兼ねなく作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は5等分にちぎって小鍋に入れ、ひたひたまで水を加え沸騰させる。ザルにあげてお皿などで30分ほど重しをしておく。
- 2
クリームチーズは室温に戻しておく。
★を混ぜておく。 -
- 3
水切りした豆腐、クリームチーズ、砂糖を加えブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
容器にフィンガービスケット5本を敷き、★の半量を染み込ませる。３、の半量を加えて平らにする。
-
- 5
残りのフィンガービスケットを敷き、残りの★、３、の順に重ねる。
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- 6
平らにして冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 7
食べる直前にココアパウダー（分量外・適宜）を振りかける。
-
- 8
花形のクッキーを乗せました。
-
- 9
大きいスプーンで底のビスケットまですくい盛り付ける。
-
- 10
持ち運びにはカップで作るとよい。
-
コツ・ポイント
マスカルポーネチーズを使わず豆腐のなめらかな食感がポイント。
３、では深さのある容器（1ℓの計量カップを使っています）で作ると飛び散らずに混ぜやすいです。
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