作り方
- 1
（A）を混ぜ合わせる。
万能ねぎは小口切り。
人参、玉ねぎは細切り。 - 2
塩鯖の骨を抜き、等分に切る。
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- 3
②の水分を拭き取ったら、片栗粉をまぶす。
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- 4
サラダ油を熱し、３を入れて全体が色づくまで揚げる。
- 5
揚げたての④が熱いうちに（A）に漬け込む。
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- 6
①の野菜を盛り付ける。
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コツ・ポイント
竜田揚げですが、塩鯖なので下味はいりません。
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