枝豆ってこんなにすごいの？食べよう！！
一手間かけて美味しく食べる！
特に女性の方こそ、枝豆食べてね
しっかり塩味がきいた、美味しい枝豆を作りましょう
このレシピの生い立ち
枝豆は、栄養の宝庫。イソフラボン。ヒスタミン濃度を下げ抗うつ作用あるメチオニン、しじみでおなじみオルニチン、鉄分が豊富。凄い！
こんな素晴らしい食材を食べない手はない！
美味しく作って、沢山食べましょう
枝豆ってこんなにすごいの？食べよう！！
一手間かけて美味しく食べる！
特に女性の方こそ、枝豆食べてね
しっかり塩味がきいた、美味しい枝豆を作りましょう
このレシピの生い立ち
枝豆は、栄養の宝庫。イソフラボン。ヒスタミン濃度を下げ抗うつ作用あるメチオニン、しじみでおなじみオルニチン、鉄分が豊富。凄い！
こんな素晴らしい食材を食べない手はない！
美味しく作って、沢山食べましょう
アプリでひらく作り方
- 1
まず、袋から取り出して軽く水洗いします。
- 2
茹でるお水に対して４%の塩分量。こうすると塩味がしっかりした美味しい枝豆が出来ますよ。
- 3
目安は１リットルのお水に大さじ２と１/３杯の塩分量ですが
- 4
まず、洗った枝豆に４０gの塩のうち、１/３くらいかな、ようくもみこんでおきます
- 5
両端を切ると味の馴染みがよくなりますが、面倒ならばそのままでOK。塩をここでしっかりもみこんでください
- 6
きれいな色ね～。
沸騰したお鍋に塩を入れて、塩をまぶした枝豆投入。固さはお好みだけどね、中火で５～６分 -
- 7
落し蓋をするか、お箸でたまに上から押してください。
時間が来たら、ひとつ味を見て時間が足りなかったら、もう少し茹でる - 8
ざるにあげる！
葉物じゃないから、せっかく塩味ついてるから、水洗いはNG！早く冷ました方が良いのでうちわで冷ます -
- 9
お皿に盛り付けて、さぁ召し上がれ
-
コツ・ポイント
塩分量４%で、しっかり美味しい枝豆になります。
茹であがったら、絶対に水洗いしない。
これから、枝豆の美味しい季節、そのまま食べたり、ずんだにしても美味しいし、枝豆ご飯も良いねーー！
沢山食べてくださいね
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
