ヘルシーおつまみ☆鶏もも肉の梅しそ焼き
猫アイビー @cook_40266481
大葉の香りと梅の酸味にお酒が進む♪
さっぱりしてるのにしっかり肉を食べられるので食欲がないときやダイエットにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
いつも筋トレ後に皮剥ぎ鶏もも肉を食べていますが同じ味に飽きてきたので他の味付けにチャレンジしてみたらおつまみができました♪
ヘルシーおつまみ☆鶏もも肉の梅しそ焼き
大葉の香りと梅の酸味にお酒が進む♪
さっぱりしてるのにしっかり肉を食べられるので食欲がないときやダイエットにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
いつも筋トレ後に皮剥ぎ鶏もも肉を食べていますが同じ味に飽きてきたので他の味付けにチャレンジしてみたらおつまみができました♪
作り方
- 1
大葉は洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ったら茎を切り落として薄切り。
梅干しは種を取り除き果肉をちぎって大葉と混ぜる。 - 2
鶏もも肉の皮を剥がし一口大に切ったら①に加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど休ませて味を染み込ませる。
- 3
中火で表面を炒めたら蓋をして弱火に落とし中に火が通るまで(約3分)蒸し焼きにする。
蓋を開けて水気を飛ばしたら完成♪
コツ・ポイント
☆鶏もも肉は皮を剥がすことで低カロリー高タンパク質な筋トレ＆ダイエット食材に大変身♪
☆テフロン加工のフライパンであれば油を引かずに！
油を使用する場合も油っぽくならないように少なめで。
☆蒸し焼きすることでパサパサせずしっとり食感に♪
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