シャドークイーンの皮を剥いて火が通りやすいように乱切りにします。

鍋に①を入れて①が浸るくらいの水を入れます。そこに固形コンソメを入れて中火で中に火が通るまで煮ます。

火が通ったら残った水分を捨てて、弱火にかけ水気を飛ばします。

水気がなくなってきたらバターと牛乳を入れシャドークイーンを潰しながらまぜます。

最後に塩とコショウで味をととのえて出来上がりです。