自慢のチョコチップクッキー
あるうら @cook_40275801
いつものクッキーにちょっと手を加えるだけで、とっても風味が良くなるんです！とにかく一度作ってみて！
このレシピの生い立ち
とにかくクッキーが大好きで、自分好みのクッキーに近付けようと。。材料の配分を研究し続け、やっと納得のいくものが出来ました！
自慢のチョコチップクッキー
いつものクッキーにちょっと手を加えるだけで、とっても風味が良くなるんです！とにかく一度作ってみて！
このレシピの生い立ち
とにかくクッキーが大好きで、自分好みのクッキーに近付けようと。。材料の配分を研究し続け、やっと納得のいくものが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵をを室温に戻しておく。
オーブンを170℃に予熱しておく。
粉は合わせてふるっておく。 - 2
バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに滑らかになるまで練り混ぜる。
- 3
溶いた卵を２、３回に分けて２に入れ、その都度よく混ぜる。
- 4
卵が混ざりきって生地がふんわりしてきたら、生クリームを入れてさらに混ぜる。
- 5
チョコチップを入れて軽く混ぜたら、ふるった粉類を一気に４に入れ、ゴムベラでさくさく混ぜる。
- 6
生地をお好みの大きさにスプーンですくって、クッキングシートをひいた天板に落としていく。(うすーくひくのがオススメ！
- 7
★ポイント！★
170℃のオーブンで10分前後焼き、端っこに少し焼き色がついたところで150℃に下げる。 - 8
きつね色にこんがり焼けたら出来上がり！低温でじっくり焼いたことで、サクサクなんです。
-
コツ・ポイント
隠し味の生クリームと、オーブンの温度に気をつけること。2回に分けて違う温度で焼くことで、サクサクの食感になります。
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