メレンゲ目玉焼き
フレッシュ卵卵 @cook_40094303
新感覚★ケチャップライスの上にふわふわメレンゲの目玉焼き！
このレシピの生い立ち
テレビでメレンゲ目玉焼きを観て、どんな食感なのか気になって作りました。少しアレンジしてケチャップライスの上にのせてみました。
メレンゲ目玉焼き
新感覚★ケチャップライスの上にふわふわメレンゲの目玉焼き！
このレシピの生い立ち
テレビでメレンゲ目玉焼きを観て、どんな食感なのか気になって作りました。少しアレンジしてケチャップライスの上にのせてみました。
作り方
- 1
1.玉ねぎ、人参はみじん切りにベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
2.フライパンにキャノラー油を入れて、①を炒める。
- 3
3.②に温めたご飯を加えて、コンソメ顆粒とケチャップで味付けし、器に取り出しておく。
- 4
4.卵を卵黄と卵白にわけて、卵白に少し塩を加える。
- 5
5.卵白を泡立て器(ハンドミキサー)で攪拌しメレンゲを作る。
- 6
6.フライパンにキャノラー油をひいて⑤をのせる。
- 7
7.⑥の上に卵黄をのせ、フタをして弱火で3分蒸し焼きする。
- 8
8.③に⑦をのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
卵白をよく泡立てて、しっかりしたメレンゲを作ってください。
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