作り方
- 1
茄子を乱切りにして、多めの油で炒める。
- 2
途中でえのきも加えて炒める。
- 3
茄子がしんなりしてきたら◎を全て加えて、中火でコトコト煮込む。
- 4
お好みで大葉を散らして♪
コツ・ポイント
熱々でも美味しい!
冷やしても美味しい!
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